Tarte aux noix de pécan

Je vous l’avais promis ma recette au noix de pécan, la fameuse « pecanpie » avec une pâte adaptée, comme toujours faible en gluten, une recette rapide et très gourmande . Mais pas plus de blabla on passe à la recette et j’attends avec impatience vos retours .

Pour la pâte brisée vous aurez besoin de :

♦  250g de farine de petit épeautre (pour les personnes ne supportant pas le gluten, la farine de riz fonctionne) mais  si vous n’avez pas de restrictions alimentaire de la farine classique suffit .
♦  50g de sucre
♦ 125 de beurre demi-sel

Personnellement je ne le fais plus à la main ou simplement à la fin, le robot fait tout le boulot,  si cela n’est pas magique . Je la laisse reposer au froid filmée pendant une demi-heure , pendant que je m’occupe de l’appareil et je mets le four à préchauffer sur 180° (T6)